Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания) Шифр издания : 636.2.033 Автор(ы) : Daszkiewicz T., Smiecinska K., Wajda S. Заглавие : Effects of pre-slaughter treatment of young bulls on the quality of their carcasses and meat Место публикации : Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов/ Академия наук Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2003. - Т.1, Ч.2. - С.107-109 (Шифр Ж 867/2003/1 ч.2) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 636.2.033 + 637.5'62 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): исследования--быки--крс--самцы--содержание животных--мясо--продукты питания--качество продуктов питания--скелет--мясной скот--предубойная выдержка--убой Доп.точки доступа: Smiecinska, K.; Wajda, S.