Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 579062 Автор(ы) : Чернявский М.В. Заглавие : Анатомо-топографические основы технологии, ветеринарно-санитарной экспертизы и товароведческой оценки продуктов убоя животных : Справочник . -2-е издание, переработанное и дополненное Выходные данные : Москва: Колос, 2002 Колич.характеристики :376 с. Примечания : Библиогр.: с.367 ISBN, Цена 5-10-003698-2: 21450 р. УДК : 619 + (035) + 614.31 + 611 + 637 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): упитанность--признаки--туша--продукция животноводства--продукты убоя--экстерьер--товарные качества--обработка туш--ткани животных--лимфотическая система--кровеносная система--нервная система--анатомия животных--голова--тело животных--шея--грудная полость--брюшная полость--тазовая полость--конечности--органы движения--мышцы--с-х птица--с-х животные--санитария Экземпляры :ОКД/619/579062(1) Свободны : ОКД/619/579062(1) Доп.точки доступа: Молочаева, Т.С. \ред.\; Кунаков, А.А. \рец.\; Забашта, А.Г. \рец.\