Вид документа : Многотомное издание Шифр издания : 551942 19970307085037.5/С65 Заглавие : Сорбционная поточная технология стабилизации вин против кальциевых помутнений Выходные данные : М.: АгроНИИТЭИПП, 1992 Колич.характеристики :36с Серия: Пищ. пром-сть: Обзор. информ./ Науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. пищ. пром-сти. Сер.15. Винодельческая пром-сть, ISSN ISSN 0208-3612; Вып.6 Цена : 17-00 р. УДК : 663.256.15(048) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): промышленность винодельческая--вина--технология поточная--стабилизация--помутнения кальциевидные--поглощение Аннотация: Содержание кальция на всех этапах технологического процесса производства виноматериалов. Технология стабилизации вин против кальциевых помутнений Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2)