Вид документа : Многотомное издание Шифр издания : 551950 19970303093031.4/С73 Заглавие : Способы обработки какао полуфабрикатов Выходные данные : М.: АгроНИИТЭИПП, 1992 Колич.характеристики :19с Серия: Пищ. пром-сть: Обзор. информ./ Науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. пищ. пром-сти. Сер.17. Кондит.пром-сть, ISSN ISSN 0208-3590; Вып.6 Примечания : Библиогр.: с.19 Цена : 17-00 р. УДК : 663.918.1(048) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): какао--полуфабрикаты--обработка Аннотация: Обработка какао полуфабрикатов, экономное расходование какао бобов и повышение качества полуфабрикатов и готовых изделий Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2)