Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 397070 Автор(ы) : Калиниченко В.А. Заглавие : Углеводно-амилазный комплекс тритикале и продуктов ее переработки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Выходные данные : Москва, 1980 Колич.характеристики :28 с Коллективы : Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР, Московский технологический институт пищевой промышленности, Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки Примечания : Библиогр. в конце кн УДК : 633.112.9 + 581.192.2 + 664.641.1.016 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшенично-ржаные гибриды--зерно--продукция растениеводства--амилаза--ферменты--органические соединения--мука--хлебопекарные качества--качество зерна--таблицы--2--ретро--авторефераты диссертаций Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР; Московский технологический институт пищевой промышленности; Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки