Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577724 Заглавие : Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы с основами технологии рыбных продуктов : Учебно-методическое пособие для студентов факультета ветеринарной медицины, слушателей ФПК, ветеринарных специалистов мясоперерабатывающих предприятий и рынков Выходные данные : Витебск, 2002 Колич.характеристики :70 с Коллективы : Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" Примечания : Библиогр. в конце кн Цена : 770, 770, р. УДК : 664.95 + 637.52 + 619(075.8) + 614.31 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): санитария--болезни рыб--промысловые рыбы--рыболовство--доброкачественность--качество--консервирование--консервы Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Лемеш, Валерий Митрофанович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1938) \сост.\; Титова, Л.Г. \сост.\; Герасимчик, Владимир Александрович (доктор ветеринарных наук ; род. 1962) \сост.\; Вербицкая, Л.А. \сост.\; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"