Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577410 Автор(ы) : Картель А.Н. Заглавие : Спиртовое брожение молочной сыворотки дрожжами рода Kluyveromyces : Автореферат диссертационной работы на соискание ученой степени кандидата биологических наук Выходные данные : Минск, 2002 Колич.характеристики :21 с Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Государственное научное учреждение "Институт микробиологии" Примечания : Библиогр.: с.17-18 УДК : 664.672 + 579.222 + 676.083 + 637.146.4 + 663.5 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): штаммы--таксономические категории--лактоза--сахара--анаэробный процесс--этиловый спирт--аэрация--биомасса--биотехнология--технологическая схема--титр--сыворотка молока--исследования--авторефераты диссертаций Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Национальная академия наук Беларуси; Государственное научное учреждение "Институт микробиологии"