Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577087 Автор(ы) : Ковальов М.М. Заглавие : Удосконалення технології iгристих вин з використанням дисперсних мiнералiв : Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технiчних наук Выходные данные : Київ, 2000 Колич.характеристики :19 с Коллективы : Український державний унiверситет харчових технологiй Примечания : Библиогр. в конце кн УДК : 663.223.14(477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноделие--купажирование--осветление--дисперсия--сахароза--бродильная активность--дрожжи--игристые вина--продукты питания--украина--зарубежные страны--зарубежный опыт--авторефераты диссертаций Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Український державний унiверситет харчових технологiй