Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577030 Автор(ы) : Кобилiнська О. В. Заглавие : Розроблення рацiональних технологiй харчоконцентратiв швидкого приготування на основi екструдованоi сировини : Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технiчних наук Выходные данные : Київ, 2000 Колич.характеристики :20 с Коллективы : Украiнський державний унiверситет харчових технологiй Мiнiстерства освiти i науки України Примечания : Библиогр.: с.16-18 УДК : 664.87(477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые концентраты--экструзия--экструдеры--оборудование--структура--крахмал--качество--технологии--сырье--авторефераты--зарубежные страны--украина--авторефераты диссертаций Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Украiнський державний унiверситет харчових технологiй Мiнiстерства освiти i науки України