Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577075 Автор(ы) : Олексiенко Н.В. Заглавие : Прогнозування та встановлення гарантiйних термiнiв зберiгання борошняних кондитерських виробiв : Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технiчних наук Выходные данные : Київ, 2000 Колич.характеристики :20 с Коллективы : Український державний унiверситет харчових технологiй Примечания : Библиогр.: c.16-17 УДК : 664.68 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерские изделия--продукты питания--антиоксиданты--поглощение--расчет--хранение--тара--украина--зарубежные страны--авторефераты диссертаций Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Український державний унiверситет харчових технологiй