Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 567840 19961101123730.5/К31 Автор(ы) : Кашурин А.Н., Домарецкий В.А. Заглавие : совершенствование переработки сырья для производства безалкогольных напитков Выходные данные : Киев: Урожай, 1987 Колич.характеристики :127с Примечания : Библиогр.: с.123-125 Цена : 12700-00 р. УДК : 663.81 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--канцерогенные вещества--оборудование--солодосушилки--переработка--сырье--сушилки Аннотация: Опыт по производству солода для безалкогольной промышленности. Методы борьбы с посторонними примесями и канцерогенными веществами в производстве солода. Экземпляры :ОКД/663/567840(1) Свободны : ОКД/663/567840(1) Доп.точки доступа: Домарецкий, В.А.