Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 556891 19940429143301.3/Н24 Автор(ы) : Наместников А.Ф. Заглавие : Химия в консервной промышленности Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1965 Колич.характеристики :260 с Примечания : Библиогр.: с.249-258 Цена : 1.05 р. УДК : 664.8 + 664.9 + 54 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--консервирование--сырье--антибиотики--вкусовые добавки--ароматические вещества--продукты питания--витамины--ферменты--антиоксиданты--санитария--красители Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)