Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 567801 19961025130217.9/Ж68 Автор(ы) : Жигалов М.С., Славянский А.А. Заглавие : Лабораторный практикум по технологии сахара Выходные данные : М.: б.и., 1990 Колич.характеристики :87с Примечания : Библиогр.: с.87 Цена : 8700-00 р. УДК : 664.1(076.5) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахар-продукт--сок растений--очистка--технология--качество с-х продукции--сточные воды Аннотация: Методы анализов сахарных соков для определения оптимального технологического режима очистки сока, определения качества сахара-песка. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Славянский, А.А.