Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 556877 19940427141725.7/М48 Автор(ы) : Мельман М.Е., Дубонос Н.Ф. Заглавие : Овощи, плоды, вина и соки : Учебник для ПТУ Выходные данные : Москва: Экономика, 1967 Колич.характеристики :199 с Цена : 0.38 р. УДК : 664.84(075.32) + 664.85 + 620.2 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--напитки--фруктовые соки--сорта--плодоовощная продукция--зеленные культуры--химический состав--стандартизация--качество--грибы--болезни--повреждения--капуста--корнеплоды--лук--чеснок--листовые овощи--бахчевые культуры--зерновые культуры--бобовые--семечковые культуры--косточковые культуры--ягоды--орехоплодные--хранение--консервирование--алкогольные напитки--торговля--товароведение Аннотация: Районированные помологические сорта фруктов и хозяйственно-ботанические сорта овощей, их товароведение. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Дубонос, Н.Ф.