Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 567766 19960925112208.4/И88 Заглавие : Использование мембранных процессов при разработке технологии новых молочных продуктов : Сб. науч. тр. Выходные данные : М.: б.и., 1987 Колич.характеристики :127с Цена : 12700-00 р. УДК : 637.14 + 66.067 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--молочные качества--белковомолочность--мембранные процессы--ультрафильтры--продуктивные качества--молоко--состав молока Аннотация: Теоретическое исследование биохимических и микробиологических процессов по созданию безотходных и малоотходных процессов на основе мембранной техники. Экземпляры :ОКД/637.1/567766(1) Свободны : ОКД/637.1/567766(1)