Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 566652 19960618133234.9/М59 Заглавие : Микробные ферменты и биотехнология Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1986 Колич.характеристики :318с Примечания : Библиогр.: с.293-299 Цена : 31700-00 р. УДК : 663.15 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белки-вещества--органические вещества--ферменты--биотехнология--амилаза--пектиновые вещества--целлюлоза--липаза--протеазы Аннотация: Механизмы воздействия ферментов на различные субстраты. Экземпляры :ОКД/663/566652(1) Свободны : ОКД/663/566652(1)