Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 563882 19960223095220.0/Т80 Автор(ы) : Труфанов В.А. Заглавие : Клейковина пшеницы: проблемы качества Выходные данные : Новосибирск: Наука, 1994 Колич.характеристики :166с: ил. Примечания : Библиогр.: с.151-165 ISBN, Цена 5-02-030580-4: 12870-00 р. ГРНТИ : 68.35.29.39.71 УДК : 633.11 + 581.192.4 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): синтез--белки-вещества--качество зерна--мукомольно-хлебопекарные качества--пшеница--клейковина Экземпляры : всего : (1), ХР(1) Свободны : (1), ХР(1)