Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 556924 19940323132246.6/И72 Заглавие : Инструкция по технохимическому контролю пивоваренного производства Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1967 Колич.характеристики :235 с Примечания : Библиогр.: с.231 Цена : 0.95 р. УДК : 663.4 + 658.562 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--солод--сусло--качество--пивоварение--пиво Аннотация: Методы анализа, специфические для контроля на всех стадиях производственного процесса от приемки сырья до розлива готовой продукции. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)