Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 426921 19940301103219.0/П80 Автор(ы) : Овчинников А.Е., Горбатов В.М., Костенко В.Г. Заглавие : Производство крахмала : Учебник для технических училищ . -2-е изд., переработанное и дополненное Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1983 Колич.характеристики :198 с Серия: Для кадров массовых профессий Примечания : Библиогр.: с.196 Цена : 0.35 р. УДК : 664.2.011(075.3) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--картофель--кукуруза--учебники Аннотация: Производство сырого крахмала из картофеля и кукурузы, сухого крахмала и побочных продуктов крахмального производства. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Овчинников, А.Е.; Горбатов, В.М.; Костенко, В.Г. |