Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 294426 19940301102502.5/Л13 Автор(ы) : Лаврова Л.П., Крылова В.В. Заглавие : Технология колбасных изделий Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1975 Колич.характеристики :343 с Примечания : Библиогр.: с.328-336 Цена : 1.09 р. УДК : 637.523 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рецептура--мясные продукты--продукты питания Аннотация: Технология колбасных изделий и копченостей. Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2) Доп.точки доступа: Крылова, В.В.