Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 629228 Заглавие : Изучение оборудования для хранения молока и молочных продуктов : методические указания к практическим и лабораторным занятиям для студентов специальностей 1-36 09 01 "Машины и аппараты пищевых производств", 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" Выходные данные : Могилев: БГУТ, 2024 Колич.характеристики :19, [1] с.: табл., рис. Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра оборудования пищевых производств Примечания : Библиогр.: с. [20] (8 назв.) Цена : Б.ц. УДК : 637.1.02 + (076.5) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молокозаводы--пищевые предприятия--молоко--молочные продукты--продукты питания--хранение--технологическое оборудование--оборудование--конструкции--учебно-методические пособия--виды документов--24-28 Аннотация: Емкости для хранения на молочных заводах выполняют функции накопителей молока и молочных продуктов перед их переработкой. Они необходимы вследствие разницы во времени от доставки молока до его переработки. Содержится описание известных конструкций оборудования для хранения молока и молочных продуктов, методика расчета их основных технических характеристик. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Акуленко, С. В. \сост.\; Желудков, А. Л. \сост.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра оборудования пищевых производств