Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 635.21/П 34 Автор(ы) : Пискун, Георгий Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; род. 1949) Заглавие : Эффективно использовать новые сорта картофеля Место публикации : Наше сельское хозяйство: журнал настоящего хозяина/ ЧИУП "Наша Идея". - Минск: Редакция журнала "Наше сельское хозяйство", 2024. - № 5(325)(Агрономия). - С. 62-64: рис. - ISSN 2073-2937 (Шифр Ж 521/2024/5). - ISSN 2073-2937 УДК : 635.21 + 631.526.32 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): картофель--клубнеплодные культуры--крахмалоносные культуры--solanum tuberosum--solanum--новые сорта--сорта--агробиологическая характеристика--характеристики--окраска--морфологические признаки--пигменты--здоровое питание--питание человека--пищевое использование--техническое использование--беларусь--страны мира--24-15 Аннотация: Приведены данные о пищевой ценности картофеля. Обосновываются достоинства картофеля с цветной мякотью клубней и его роль в здоровом (диетическом) питании человека. Даны рекомендации по эффективному использованию клубней с пигментированной мякотью. Дана характеристика сортов картофеля белорусской селекции для пищевого использования и для производства крахмала.