|
Заглавие журнала :Мясные технологии -2024г.,N 3 Интересные статьи : НОВОСТИ (стр.4-5) ИСТОРИЯ УСПЕХА Глазкова И. В. Группа компаний "Бахетле" развивает собственное производство замороженных полуфабрикатов/ И. В. Глазкова (стр.6-8) АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР Савкина Л. Российский экспорт мяса птицы: проблемы и перспективы/ Л. Савкина, Е. Броун (стр.10-12) Максимов А. Ю. Рынок упаковочного оборудования: ключевые тенденции и перспективы в условиях санкций/ А. Ю. Максимов (стр.40-42) СТАНДАРТИЗАЦИЯ Шихов С. С. Ветеринарные сопроводительные документы: правовые аспекты и основные трудности при оформлении/ С. С. Шихов [и др.] (стр.14-17) Нечаева Е. Б. Органическая пищевая продукция сегодня: регулирование, сертификация, маркировка/ Е. Б. Нечаева (стр.44-47) НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ Баженова Б. А. Модификация ткани говяжьего рубца для использования в составе мясопродуктов/ Б. А. Баженова, А. А. Тыхеев, Е. И. Баймеева (стр.18-21) ЗАРУБЕЖНЫЙ ОБЗОР АминТахери-Гараванд. Оценка качества мяса с помощью компьютерного зрения/ АминТахери-Гараванд [и др.] (стр.22-26) ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ Файвишевский М. Л. Переработка и использование трубчатой кости крупного рогатого скота/ М. Л. Файвишевский (стр.28-29) ИНГРЕДИЕНТЫ Все, что нужно для удовольствия в сезон шашлыков [жидкие маринады для мяса от ГК "СОЮЗСНАБ"] (стр.30-31) ОБОРУДОВАНИЕ Смык К. Автоматизация производства деликатесов/ К. Смык (стр.32-33) УПАКОВКА Звягин И. Целлюлозная колбасная оболочка: особенности применения/ И. Звягин (стр.34-35) МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА Чуйков В. Индустрия упаковки: итоги года. Какие вызовы предстоит преодолеть в 2024 году/ В. Чуйков (стр.36-38) СОБЫТИЕ Смирнова А. Российский рынок упаковки: итоги ключевого бизнес-события [по материалам выставки UPAKEXPO-2024, 23-26 января, г. Москва]/ А. Смирнова (стр.48-54) Глазкова И. Выставка АГРОС-2024 - мощный заряд энергии для аграрной отрасли в начале года [по материалам выставки, 24-26 января, г. Москва]/ И. Глазкова (стр.56-63) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Глазкова, И. В.; Савкина, Л.; Максимов, А. Ю.; Шихов, С. С.; Нечаева, Е. Б.; Баженова, Б. А.; АминТахери-Гараванд; Файвишевский, М. Л.; Смык, К.; Звягин, И.; Чуйков, В.; Смирнова, А.; Глазкова, И.; Броун, Е.; Захаров, А. В.; Тыхеев, А. А.; Судабех Фатахи; Сатюкова, Л. П.; Баймеева, Е. И.; Махмуд Омид; Шихова, Н. Е.; Тимкова, О. Г.; Йошио |