Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 628947 Автор(ы) : Шумак В. В., Портная Т. В., Кучко Т. Ю., Волкова А. Ю., Арбекова Ю. А. Заглавие : Моделирование и оптимизация технологических процессов производства продуктов питания из животного сырья : методическое пособие по выполнению практических работ Выходные данные : Пинск: ПолесГУ, 2024 Колич.характеристики :117 с.: рис., табл. Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, УО "Полесский государственный университет" Примечания : Библиогр.: с. 115-117 (27 назв.) ISBN, Цена 978-985-516-799-1: Б.ц. УДК : 664.95 + 658.51-048.34 + (076.5) + (075.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбная промышленность--пищевая промышленность--рыбные продукты--продукты питания--производство--технологические процессы--моделирование--методы--оптимизация--методические материалы--практические пособия--виды документов--24-13 Аннотация: Представлены задания, направленные на развитие современных методов моделирования и оптимизации технологий производства товарной продукции, отражающих ее качество, для самостоятельной работы обучающихся. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Шумак, В. В.; Портная, Т. В.; Кучко, Т. Ю.; Волкова, А. Ю.; Арбекова, Ю. А.; Министерство образования Республики Беларусь; УО "Полесский государственный университет"