Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания) Шифр издания : 635.21/К 59 Автор(ы) : Козлова Л. Н., Незаконова О. Б. Заглавие : Питательная ценность новых сортов картофеля белорусской селекции Коллективы : РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству" Место публикации : Картофелеводство и овощеводство: сборник научных трудов/ РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству". - Минск, 2023. - Т. 1. - С. 19-23: табл. - (Шифр Ж 1228/2023/1) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 635.21 + 631.526.32-048.24 + 581.192 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): картофель--solanum tuberosum--solanum--клубнеплодные культуры--селекция--новые сорта--сорта--химический состав--характеристики--содержание питательных веществ--содержание веществ--сухое вещество--состав--белки--пептиды--витамины--аскорбиновая кислота--водорастворимые витамины--нитраты--соли неорганических кислот--азотсодержащие вещества--редуцирующие сахара--сахара--государственное сортоиспытание--сортоиспытание--беларусь--страны мира--24-08 Аннотация: Новые сорта картофеля Венера, Вилия, Лекар среднеспелой группы спелости селекции РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси no картофелеводству и плодоовощеводству" изучены по биохимическим показателям: содержание сухих веществ, суммарного белка, витамина C, редуцирующих сахаров, нитратов. Сорт Венера превосходит контрольный сорт Скарб по количеству сухих веществ, суммарного белка, витамина C, меньше накапливает редуцирующих сахаров и нитратов. По содержанию питательных веществ сорт Вилия находится на уровне контрольного сорта. По содержанию сухих веществ, суммарного белка и витамина C сорт Лекар значительно превосходит сорт Скарб, меньше накапливает редуцирующих сахаров и нитратов. Доп.точки доступа: Незаконова, О. Б.; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству"