Заглавие журнала :Пищевая промышленность: наука и технологии -2023г. т.16,N 4 Интересные статьи : Масанский С. Л. Межотраслевой метод в товароведных исследованиях деятельности по формированию ассортимента продуктов для школьного питания/ С. Л. Масанский (стр.6-24) Ловкис Л. К. Экономика - ключевое условие дальнейшего развития продовольственной программы страны/ Л. К. Ловкис, Г. В. Хаткевич (стр.25-29) Мазур А. М. Современные тенденции развития безотходных технологий на перерабатывающих предприятиях АПК/ А. М. Мазур, Е. В. Таразевич, Н. Н. Петюшев (стр.30-34) Кошак Ж. В. Влияние минерального сырья на переваримость протеина и структурно-механические свойства комбикормов для форели/ Ж. В. Кошак, Е. Е. Рыбкина, И. М. Рыбаков (стр.35-43) Ловкис З. В. Подготовка технологии производств энергетического специализированного пищевого продукта/ З. В. Ловкис, Л. В. Евтушевская, С. С. Гальго (стр.44-47) Уложинова М. Ю. Разработка низкобелковых безглютеновых картофелепродуктов и влияние их употребления на организм лабораторных животных/ М. Ю. Уложинова [и др.] (стр.48-52) Зайченко Д. А. Разработка двухстадийной технологии сушки ягод и фруктов/ Д. А. Зайченко [и др.] (стр.53-60) Яковлева М. Р. Сравнительная оценка процессов электродиализа и электродеионизации/ М. Р. Яковлева [и др.] (стр.61-68) Ловкис З. В. Исследование барьерных свойств упаковочных материалов, определение жиропроницаемости/ З. В. Ловкис, С. И. Корзан (стр.69-75) Покрашинская А. В. Оценка уровня качества макаронных изделий с внесением жмыха аронии черноплодной/ А. В. Покрашинская (стр.76-83) Василевская М. Н. Технологические аспекты использования нетрадиционного растительного сырья при разработке мучных сладостей с дифференцированным содержанием основных нутриентов/ М. Н. Василевская, И. А. Машкова, Т. В. Прохорцова (стр.84-95) Боровая К. В. Оценка аутентичности апельсиновых соков/ К. В. Боровая, А. Н. Лилишенцева (стр.96-104) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Масанский, С. Л.; Ловкис, Л. К.; Мазур, А. М.; Кошак, Ж. В.; Ловкис, Зенон Валентинович; Уложинова, М. Ю.; Зайченко, Д. А.; Яковлева, М. Р.; Покрашинская, А. В.; Василевская, М. Н.; Боровая, К. В.; Хаткевич, Г. В.; Таразевич, Е. В.; Рыбкина, Е. Е.; Евтушевская, Л. В.; Петюшев, Н. Н.; Никулина, О. К.; Корзан, С. И.; Машкова, И. А.; Лилишенцева, А. Н.; Рыбаков, И. М.; Гальго, С. С.; Колоскова, О. В.; Прохорцова, Т. В.; Гоман, Д. И.; Станкевич, О. Н.; Дымар, О. В.