Заглавие журнала :Продукт.by -2023г.,N 4/5 Интересные статьи : ОТ РЕДАКТОРА Киреенко А. Дорогие друзья, уважаемые читатели!/ А. Киреенко (стр.5) Новости (стр.6) ПЕРСОНА Сельское хозяйство может быть устойчивым, прибыльным и увлекательным бизнесом, или Где нам найти таких Шрубов? [по материалу беседы с руководителем успешного хозяйства Михаилом Григорьевичем Шрубом] (стр.7-9) Богданов А. Интервью "Продукт.BY" с Министром антимонопольного регулирования и торговли Алексеем Богдановым/ А. Богданов (стр.10-13) СОБЫТИЕ В поисках своего места на мировом рынке - на шаг ближе к новой эре молока [по материалам IX Международного форума "Беларусь молочная-2023)" (стр.14-19) 12 откровенных ответов на 12 важных вопросов (Как чувствуют себя предприятия, как реагируют на раздражители, что планируют на перспективу в сложившейся непростой обстановке на молочном рынке) (стр.20-23) Республиканский конкурс сценического искусства Milk Fest: творчество, вдохновение, проигравших нет (стр.24-25) Смотреть вперед, справляться с бурями, за буйки не заплывать! [по материалу беседы с директором ООО "Праймилк" Анатолием Белявским, Щучин] (стр.26-29) Говорят эксперты. (В рамках подготовки к форуму "Беларусь мясная" ПРОДУКТ.ВУ провел анкетирование и глубинные интервью со значимыми игроками мясного рынка) (стр.30-34) Слонимский мясокомбинат: про столетний юбилей, рабочие династии, поставки в Китай и пельменный TikTok [по материалу беседы с генеральным директором Сергеем Скибой] (стр.35-37) РИТЕЙЛ Международный форум "Трейд Диалог": рекордный охват, конструктивный диалог и новая digital-премия [по материалам форума] (стр.38-41) Девять важных тезисов о ситуации в отечественном ритейле от первого заместителя генерального директора компании "БелВиллесден" Андрея Застенского (стр.42-43) Как "жесткий менеджмент" помог вдохнуть в бизнес новую жизнь. (После смены собственника Брестский чулочный комбинат существенно перестроил бизнес и вернул себе место в числе лидеров отрасли на очень конкурентном рынке. Как это удалось и в чем заключается стратегия развития предприятия, рассказал его директор Сергей Жевнерович) (стр.44-46) ПРОИЗВОДСТВО Светлана Сушко, директор по развитию COAO "Беловежские сыры": "Мы хотим встряхнуть индустрию, прозвучать на весь мир как производители лучших сыров!" (стр.51-53) Бережливое производство / Операционное совершенство /Lean-трансформация [о стратегии Lean рассказала эксперт-практик по бережливому производству Алла Матус на форуме "Беларусь молочная"] (стр.54-55) Новые решения от HAUS: обезвоженный молочный жир и лактоза (стр.56-57) Луцко О. В сыре живет душа сыродела (секретные ингредиенты Туровского молочного) [директор Туровского молочного комбината Ольга Луцко рассказывает о производстве, технологиях, специалистах]/ О. Луцко (стр.75-77) МАРКЕТИНГ И РЕКЛАМА Молочная премьера: лайки и дизлайки инновациям (стр.58-61) Кузьменко С. Новые реалии маркетинга: как изменения в алгоритмах социальных сетей меняют игру (Аналитика и разбор данных большого исследования белорусских производителей молочной продукции в социальных сетях)/ С. Кузьменко (стр.62-65) ЖИВОТНОВОДСТВО О суррогатах и натуральности прагматично и творчески [вопросы замены животных жиров на растительные в молочных продуктах] (стр.48-50) Международный форум "Беларусь аграрная": в фокусе - воспроизводство [по материалам Международного форума] (стр.66-70) Корова - сама себе инвестор (Как работает высокорентабельная модель агробизнеса?) [учредитель ООО "БелИнтерГен" Иван Кысса рассказал, как наладить технологический процесс на молочной ферме, чтобы развиваться за собственные деньги] (стр.72-74) ХОЛОД СО[[d]]2[[/d]]: Да? Нет? Что вместо? Почему не вместе? [генеральный директор ЗАО "Холодон" Владимир Луконин и генеральный директор ООО "Холодинтернешнл", а также главный энергетик компании "Санта Бремор" об использовании углекислого газа в качестве хладагента] (стр.78-81) БИЗНЕС - ДЛЯ ПИЩЕВИКОВ [продукция бизнес-предприятий для пищевой промышленности] (стр.82-87) МОЛОЧНЫЙ БИЗНЕС [продукция бизнес-предприятий для молочной промышленности] (стр.88-94) МЯСНОЙ БИЗНЕС [продукция бизнес-предприятий для мясоперерабатывающей промышленности] (стр.95-99) ХОЛОД [системы холодообеспечения для пищевой промышленности] (стр.100-107) HR-ТЕХНОЛОГИИ Ищите людей - найдете кадры [Людмила Снегирева и Ольга Зинович - специалисты-кадровики - о работе с персоналом и тенденциях развития рынка труда] (стр.108-110) Игры разума - практическое приложение [эксперт в области искусственного интеллекта Андрей Цыган о применении искусственного интеллекта в маркетинге пищевой промышленности] (стр.112-114) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Киреенко, А.; Богданов, А.; Луцко, О.; Кузьменко, С.