Заглавие журнала :Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания -2022г.,N 1 Интересные статьи : ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Заикина М. А. Применение сырья с низким гликемическим индексом в технологии мучных кондитерских изделий/ М. А. Заикина (стр.10-16) Чуб О. П. Разработка десерта функционального назначения с использованием вторичного растительного сырья/ О. П. Чуб, Д. О. Еременко (стр.17-22) Пьяникова Э. А. Исследование влияния рецептурных ингредиентов на пищевую ценность бисквитов безглютеновых/ Э. А. Пьяникова [и др.] (стр.23-29) Калужских А. Г. Исследование возможности использования кориандра в технологии производства пшеничного хлеба/ А. Г. Калужских, Н. В. Долгополова, М. Н. Котельникова (стр.30-37) Виноградов Д. В. Исследование хлебопекарных и технологических свойств зерна пшеницы в зависимости от продолжительности его прорастания/ Д. В. Виноградов, Т. В. Зубкова, И. Н. Сухарев (стр.38-44) Щегольков Н. Ф. Качество и сохранность творога в зависимости от молока коров разных пород и использования сычужного фермента/ Н. Ф. Щегольков [и др.] (стр.45-52) Хомутова Е. В. Методико-аппаратурное обеспечение исследований по определению биологически активных веществ бурых водорослей Cystoseira Barbata/ Е. В. Хомутова [и др.] (стр.53-61) Макаева А. В. Определение токсичности, наличия/отсутствия влияния разных концентраций раствора пектина производства КНР и Венгрии на монослой культуры перевариваемых клеток почки эмбриона свиньи (СПЭВ)/ А. В. Макаева (стр.62-67) Рядинская А. А. Разработка рецептурной композиции оригинальных мясорастительных консервов для правильного питания/ А. А. Рядинская [и др.] (стр.68-77) Макаева А. В. Определение актуальности разработки продуктов спортивного питания на основе пектина. Обзор пребиотических свойств пектиновых веществ, сочетание с пробиотиками/ А. В. Макаева (стр.78-82) АКВАКУЛЬТУРА Мирошникова Е. П. Оценка элементного статуса карпа, выращиваемого на рационе с включением пробиотических препаратов/ Е. П. Мирошникова [и др.] (стр.83-88) СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ Тарова З. Н. Оценка солеустойчивости новых клоновых подвоев яблони селекции Мичуринского ГАУ в условиях in vitro/ З. Н. Тарова [и др.] (стр.89-93) Акишин Д. В. Изучение паслена Санберри в открытом грунте Центрально-Черноземного региона/ Д. В. Акишин, Я. А. Тафинцев, В. Ф. Палфитов (стр.94-97) Тарова З. Н. Биохимические показатели плодов яблони в условиях промышленного сада ООО "Сады Старой Руссы"/ З. Н. Тарова, В. Л. Бобрович, О. А. Борисова (стр.98-103) Нижельская Е. И. Оценка экологической обстановки и определение терапевтической эффективности инсектоакарицидных средств при нотоэдрозе в г. Шахты/ Е. И. Нижельская, О. С. Кустова (стр.104-107) Нижельская Е. И. Определение сезонной и возрастной динамики нотоэдроза и изучение его распространения в условиях г. Шахты у кошек/ Е. И. Нижельская, О. С. Кустова (стр.108-111) МАШИНОСТРОЕНИЕ Журавлев А. В. Системное проектирование ресурсосберегающей машинной технологии переработки семян льна/ А. В. Журавлев [и др.] (стр.112-120) Максименко Ю. А. Исследование удельной теплоемкости жидких и пастообразных растительных материалов/ Ю. А. Максименко [и др.] (стр.121-128) Искаков И. Ж. Анализ параметров экстрагирования пектина из топинамбура с использованием ультразвука/ И. Ж. Искаков [и др.] (стр.129-136) Иванов В. Л. Совершенствование управления фармацевтическим биореактором/ В. Л. Иванов, Е. А. Пашкова, С. В. Пестриков (стр.137-142) Минухин Л. А. Гидродинамика закрученной пленки жидкости, стекающей по внутренней поверхности вертикальной трубы/ Л. А. Минухин, И. П. Гальчак (стр.143-147) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Заикина, М. А.; Чуб, О. П.; Пьяникова, Э. А.; Калужских, А. Г.; Виноградов, Д. В.; Щегольков, Н. Ф.; Хомутова, Е. В.; Макаева, А. В.; Рядинская, А. А.; Мирошникова, Е. П.; Тарова, З. Н.; Акишин, Д. В.; Нижельская, Е. И.; Журавлев, А. В.; Максименко, Ю. А.; Искаков, И. Ж.; Иванов, В. Л.; Минухин, Л. А.; Еременко, Д. О.; Ковалева, А. Е.; Долгополова, Н. В.; Зубкова, Т. В.; Захаров, В. Л.; Мерзликина, М. А.; Чуев, С. А.; Аринжанов, А. Е.; Чурикова, Н. Л.; Тафинцев, Я. А.; Бобрович, В. Л.; Кустова, О. С.; Бляхман, Д. А.; Свирина, С. А.; Ланина, Е. Е.; Пашкова, Е. А.; Гальчак, И. П.; Ткачева, Е. Д. ; Котельникова, М. Н.; Сухарев, И. Н.; Нальвадаев, Н. Я.; Севаторов, Н. Н.; Ордина, Н. Б.; Килякова, Ю. В.; Дубровский, М. Л.; Палфитов, В. Ф.; Борисова, О. А.; Кирносов, А. В.; Бахарева, А. А.; Кучеренко, В. Я.; Пестриков, С. В.; Овчинникова, Е. В.; Шубкин, С. Ю.; Пьянкова, Ю. В.; Яшонков, А. А.; Соколов, С. А.; Кощаев, И. А.; Лавриненко, К. В.; Гуляева, Л. Ю.; Захарова, Д. А.; Зуева, М. С.; Муратова, С. А.; Грозеску, Ю. Н.; Алексеев, Г. В.; Егорова, О. А.