Заглавие журнала :Мясные технологии -2023г.,N 8 Интересные статьи : НОВОСТИ (стр.4-6) IT-ТЕХНОЛОГИИ Мыкал В. Автоматизация систем подачи корма на оборудовании EKF/ В. Мыкал (стр.8-9) Санталов Н. 1С: финансовый учет и финансовое планирование/ Н. Санталов, М. Роткова (стр.10-11) УПАКОВКА Соловьев А. Правильный выбор оболочки - ключевой фактор при создании конкурентоспособных продуктов/ А. Соловьев (стр.12-15) Кирш И. А. Биоразлагаемые полимерные композиции для упаковки мясной продукции/ И. А. Кирш, И. С. Тверитникова, В. В. Баталова (стр.30-33) САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА Дерепаско О. Выстраивание процесса санитарной обработки оборудования/ О. Дерепаско (стр.16-19) Ткачев А. А. УФ-обеззараживание воздуха и поверхностей: где мифы, а где правда/ А. А. Ткачев (стр.22-23) БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО Шелегеда В. А. Плитка или полимерный пол? [плюсы и минусы разных покрытий для полов на пищевых производствах]/ В. А. Шелегеда (стр.20-21) ИСТОРИЯ УСПЕХА Петров Д. Стремление к лучшему: сертификация по международным стандартам/ Д. Петров (стр.24-26) МАРКЕТИНГ Искакова А. Ошибки в работе с ассортиментом: идентифицируем и устраняем/ А. Искакова (стр.27-29) Лучкина Е. Товарные знаки в мясопереработке: риски или возможности. Часть 4/ Е. Лучкина (стр.38-41) ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР Шихов С. С. Шкуросъемные и разделочные ножи: особенности выбора. Часть 3/ С. С. Шихов [и др.] (стр.34-37) ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ Файвишевский М. Л. О тепловом способе переработки непищевого животного сырья в кормовую муку/ М. Л. Файвишевский (стр.42-43) СОБЫТИЕ Ковалев Ю. И. В новой реальности: текущие тенденции и среднесрочные перспективы в свиноводстве России [по материалам доклада генерального директора Национального Союза свиноводов на XIV общем годовом собрании]/ Ю. И. Ковалев (стр.44-49) Глазкова И. Итоги V Международного форума lNTEKPROM-2023 (21 июня, Санкт-Петербург)/ И. Глазкова (стр.50-56) Глазкова И. Какая упаковка нужна потребителю? Итоги RosUpack-2023 (6-9 июня, Москва)/ И. Глазкова (стр.57-63) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Мыкал, В.; Санталов, Н.; Соловьев, А.; Кирш, И. А.; Дерепаско, О.; Ткачев, А. А.; Шелегеда, В. А.; Петров, Д.; Искакова, А.; Лучкина, Е.; Шихов, С. С.; Файвишевский, М. Л.; Ковалев, Ю. И.; Глазкова, И.; Роткова, М.; Тверитникова, И. С.; Шихова, Н. С.; Баталова, В. В.; Стефанова, В. А.; Пляшешник, П. И.