Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 627954 Автор(ы) : Пашкевич А. М., Рупасова Ж. А., Чайковский А. И., Шатравко В. Г., Гончарова Л. В., Трофимов Ю. В., Карбанович Т. М. Заглавие : Научное обоснование сортимента гороха овощного для производства микрозелени с высоким содержанием полезных веществ : (методические рекомендации) Выходные данные : Минск: Право и экономика, 2023 Колич.характеристики :19, [1] с.: табл. Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт овощеводства", ГНУ "Центральный ботанический сад", РНПУП "Центр светодиодных и оптоэлектронных технологий НАН Беларуси", Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Примечания : Библиогр.: с. 19–[20] (19 назв.) ISBN, Цена 978-985-887-049-2: Б.ц. УДК : 635.656 + 631.526.32 + 581.192 + (083.13) + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): горох--зернобобовые культуры--овощные бобовые культуры--овощные культуры--pisum sativum--pisum--горох полевой--горох посевной--сорта--микрозелень--зелень--химический состав--характеристики--содержание питательных веществ--содержание веществ--органические кислоты--кислоты--растворимые сахара--сахара--пектины--полиурониды--белки--азотсодержащие вещества--биофлавоноиды--аскорбиновая кислота--водорастворимые витамины--биохимические исследования--исследования--рекомендации--виды документов--беларусь--страны мира--23-27 Аннотация: Представлено научное обоснование перспективности сортов гороха овощного для производства микрозелени с высоким содержанием широкого спектра действующих веществ - ряда органических кислот, углеводов и фенольных соединений. Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2) Доп.точки доступа: Пашкевич, А. М.; Рупасова, Ж. А.; Чайковский, А. И.; Шатравко, В. Г.; Гончарова, Л. В.; Трофимов, Ю. В.; Карбанович, Т. М.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт овощеводства"; ГНУ "Центральный ботанический сад"; РНПУП "Центр светодиодных и оптоэлектронных технологий НАН Беларуси"; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь