Заглавие журнала :Пищевая промышленность: наука и технологии -2023г. т.16,N 1 Интересные статьи : Ловкис З. В. Научные разработки 2022 года - производству/ З. В. Ловкис, А. В. Мелещеня, К. И. Жакова (стр.6-13) Масанский С. Л. Модель межотраслевых факторов качества услуги школьного питания и функций по его обеспечению/ С. Л. Масанский (стр.14-30) Моргунова Е. М. Новый масложировой продукт для снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний/ Е. М. Моргунова [и др.] (стр.31-38) Томашевич С. Е. Технология жевательного мармелада, предназначенного для коррекции нутритивного статуса детей Беларуси/ С. Е. Томашевич, В. Н. Бабодей (стр.39-53) Ловкис З. В. Использование хитозана для очистки природных и сточных вод/ З. В. Ловкис [и др.] (стр.53-61) Мазур А. М. Исследование процесса агломерации при производстве сухого картофельного пюре/ А. М. Мазур, Н. Н. Петюшев, Д. И. Гоман (стр.62-68) Зайченко Д. А. Изучение влияния электроактивированнного воздуха на процесс сушки ячменного солода/ Д. А. Зайченко [и др.] (стр.69-75) Груданов В. Я. Определение зависимости технологических параметров составных матриц и рациональных параметров процесса прессования макаронных изделий/ В. Я. Груданов, А. Б. Торган, П. В. Станкевич (стр.76-84) Сулковская А. А. Исследование содержания антибиотиков в пищевых продуктах/ А. А. Сулковская, И. М. Почицкая, Н. В. Комарова (стр.85-94) Почицкая И. М. Исследование изотопного состава игристых вин/ И. М. Почицкая [и др.] (стр.95-104) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Ловкис, Зенон Валентинович; Масанский, С. Л.; Моргунова, Е. М.; Томашевич, С. Е.; Мазур, А. М.; Зайченко, Д. А.; Груданов, В. Я.; Сулковская, А. А.; Почицкая, И. М.; Мелещеня, А. В.; Белякова, Н. И.; Бабодей, В. Н.; Павлова, О. В.; Петюшев, Н. Н.; Литвинчук, А. А.; Торган, А. Б.; Росляков, Ю. Ф.; Жакова, К. И.; Белова, Е. А.; Гоман, Д. И.; Куликов, А. В.; Станкевич, П. В.; Комарова, Н. В.; Лобанов, В. Г.; Пчельникова, А. В.; Окулова, Т. В.; Журня, А. А.; Мацикова, О. В.; Мишкевич, Л. В.; Красько, О. В.; Трусова, М. М.; Миронов, А. М.; Рослик, В. Л.; Ядевич, В. С.