Заглавие журнала :Молочная промышленность -2022г.,N 12 Интересные статьи : Российское пищевое машиностроение: тенденции, проблемы и пути решения (стр.4-7) Малафеев И. Отечественное производство - основа безопасности страны/ И. Малафеев (стр.8-9) Березуцкий А. Поворот на Турцию [впечатления от поездки в Турцию - одного из основных участников параллельного импорта и потенциального партнера отечественных предприятий]/ А. Березуцкий (стр.10-11) Павлова Д. Фирма VPS (Чехия) - 70 лет на рынке. Перспективы развития сыродельного оборудования/ Д. Павлова, В. Немец, В. В. Мурашов (стр.12-13) Славоросова Е. В. Перспективный способ переработки молочной сыворотки/ Е. В. Славоросова [и др.] (стр.14-16) Дуганова А. Ю. Постокислительная активность коллекционных культур термофильного стрептококка/ А. Ю. Дуганова, А. В. Шпак (стр.18-19) Рожкова И. В. Бифидогенные и антиоксидантные свойства постбиотиков пробиотических культур/ И. В. Рожкова, А. В. Бегунова, В. А. Леонова (стр.20-21) Бабкина Н. Г. Мировые тенденции и инновации при создании новых видов молочных продуктов/ Н. Г. Бабкина (стр.22-23) Канина К. А. Влияние углеводного состава на технологию производства низколактозного йогурта/ К. А. Канина, Н. А. Жижин, А. И. Горлова (стр.24-26) Клуб маркетологов молочной отрасли: стратегический маркетинг сегодня (стр.27-29) Жижин Н. А. Определение инулина в детском питании на молочной основе/ Н. А. Жижин (стр.30-31) Гурский И. А. Показатели качества размороженных десертов с растительными маслами/ И. А. Гурский (стр.32-34) Абдуллаева Л. В. Вопрос-ответ/ Л. В. Абдуллаева (стр.35) Борцова Е. Л. Системный подход к управлению качеством молочной продукции/ Е. Л. Борцова, Л. Ю. Лаврова, С. А. Ермаков (стр.36-38) Лепилкина О. В. Вопрос-ответ/ О. В. Лепилкина (стр.39) Махова Н. Н. Функции руководителя группы по качеству и пищевой безопасности пищевой продукции/ Н. Н. Махова (стр.40-41) Тимакова Р. Т. Сублимационная сушка кобыльего молока/ Р. Т. Тимакова, Ю. В. Ильюхина, В. Г. Старцев (стр.42-44) Худякова Н. А. Частота встречаемости генотипов молочных белков у коров холмогорской породы/ Н. А. Худякова, М. А. Кудрина, А. О. Ступина (стр.45-47) Соловьева Е. Вопросы санитарии. Безопасность моющих и дезинфицирующих средств/ Е. Соловьева (стр.48-49) Наконечный А. А. Сезон отела коров как фактор влияния на продуктивность и качество молока/ А. А. Наконечный, А. Л. Дыдыкина, А. О. Вязьминов (стр.50-52) Федосова А. Н. Обогащение молока селеном/ А. Н. Федосова [и др.] (стр.53-56) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Малафеев, И.; Березуцкий, А.; Павлова, Д.; Славоросова, Е. В.; Дуганова, А. Ю.; Рожкова, И. В.; Бабкина, Н. Г.; Канина, К. А.; Жижин, Н. А.; Гурский, И. А.; Абдуллаева, Л. В.; Борцова, Е. Л.; Лепилкина, О. В.; Махова, Н. Н.; Тимакова, Р. Т.; Худякова, Н. А.; Соловьева, Е.; Наконечный, А. А.; Федосова, А. Н.; Немец, В.; Шевчук, В. Б.; Шпак, А. В.; Бегунова, А. В.; Лаврова, Л. Ю.; Ильюхина, Ю. В.; Кудрина, М. А.; Дыдыкина, А. Л.; Каледина, М. В.; Мурашов, В. В.; Фиалкова, Е. А.; Леонова, В. А.; Горлова, А. И.; Ермаков, С. А.; Старцев, В. Г.; Ступина, А. О.; Вязьминов, А. О.; Витковская, В. П.; Голденшлач, О. Н.; Нечаев, К. А.; Корниенко, П. П.