Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664/М 79 Автор(ы) : Моргунова Е. М. Заглавие : Мониторинг потребительских предпочтений в отношении пищевых продуктов направленной эффективности Место публикации : Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий: научно-методический журнал/ Учредитель: Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий. - Могилев, 2022. - № 1(32). - С. 28-41: рис. (Шифр Ж 1209/2022/1) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664 + 613.2 + 303.621.3 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здоровое питание--питание человека--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--продукты питания--потребительский спрос--спрос--пищевое предпочтение--поведение--анкетирование--социологические исследования--беларусь--страны мира--23-02 Аннотация: Представлены результаты социологического опроса жителей Республики Беларусь в свете потребительских предпочтений в продуктах направленной эффективности (продукты здорового питания, специализированная и функциональная продукция). Определены основополагающие критерии при создании новых продуктов методом рангов и коэффициента весомости. Установлено, что самыми важными показателями для потребителя являются: функциональность, безопасность, вкус и стоимость продукта.