Заглавие журнала :Пищевая промышленность -2022г.,N 9 Интересные статьи : Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-июнь 2022 г. (стр.6-7) ПЕРСПЕКТИВНЫЕ РАЗРАБОТКИ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА НАПИТКОВ - тема номера Панасюк А. Л. Перспективы использования сиропов из зернового сырья в производстве плодовой алкогольной продукции/ А. Л. Панасюк [и др.] (стр.8-11) Вафин Р. Р. Определение относительной доли солода в дробленых зернопродуктах методом конкурентной ОТ-ПЦР. Часть 2/ Р. Р. Вафин, И. Ю. Михайлова, И. И. Агейкина (стр.12-16) Харламова Л. Н. Сравнительная характеристика овса голозерного и пленчатого и влияние соложения на их нативные свойства/ Л. Н. Харламова [и др.] (стр.17-21) Терентьев С. Е. Влияние биотических и абиотических условий выращивания на формирование высококачественного зерна новых сортов яровой пшеницы/ С. Е. Терентьев [и др.] (стр.22-25) Михайлова И. Ю. Идентификационный потенциал вариабельного локуса гена Р5С5 ячменя для оценки гаплотипической принадлежности основного сырья для пивоварения/ И. Ю. Михайлова, Р. Р. Вафин, И. И. Агейкина (стр.26-30) Оганесянц Л. А. Зависимость значений показателя δ[[p]]18[[/p]]O водной компоненты вин России от геоклиматических факторов. Часть 1/ Л. А. Оганесянц [и др.] (стр.31-35) Кузьмина Е. И. Исследование биохимического состава напитков брожения из яблок, полученных с использованием сахаросодержащих веществ различной природы/ Е. И. Кузьмина [и др.] (стр.36-39) Дубинина Е. В. Дополнительные идентификационные показатели спиртных напитков из косточкового фруктового сырья/ Е. В. Дубинина [и др.] (стр.40-43) Моисеева А. А. Оценка полифенольного комплекса виноматериалов для красных игристых вин/ А. А. Моисеева [и др.] (стр.44-49) Медриш М. Э. Метод ионной хроматографии в исследовании стабильности дистиллированных спиртных напитков в процессе хранения/ М. Э. Медриш [и др.] (стр.50-53) Точилина Р. П. К вопросу определения диоксида серы в пиве и пивных напитках/ Р. П. Точилина [и др.] (стр.54-58) Грибкова И. Н. Изменение растворимых мономерных органических соединений дробины глубокой переработки/ И. Н. Грибкова [и др.] (стр.59-63) Ермолаев С. В. Кинетика меланоидиновой реакции/ С. В. Ермолаев, Б. Г. Кривовоз, А. Р. Сапронов (стр.64-67) Кобелев К. В. Исследование способов обработки ферментированных напитков из растительного сырья с целью создания ускоренного метода прогнозирования стойкости/ К. В. Кобелев [и др.] (стр.68-73) Панкратов А. А. Обеспложивающая фильтрация пива и очистка технологических газов на пивоваренных предприятиях/ А. А. Панкратов [и др.] (стр.74-76) Песчанская В. А. Методологические подходы при разработке инновационной технологии дистиллята из топинамбура/ В. А. Песчанская (стр.77-81) Борисенко О. А. Влияние физической обработки дробины на минеральный состав спиртовых экстрактов/ О. А. Борисенко [и др.] (стр.82-85) Журавская-Скалова Д. В. Применение технологии высокого давления на примере яблочного сока прямого отжима как возможность дальнейшего обоснования срока годности/ Д. В. Журавская-Скалова, М. Н. Курбанова, А. В. Самойлов (стр.86-91) Севостьянова Е. М. Изучение особенностей химического состава и изотопных характеристик подземных вод Ессентукского месторождения/ Е. М. Севостьянова, В. К. Семипятный, А. А. Шилкин (стр.92-96) Андриевская Д. В. Влияние технологических факторов на склонность крепких спиртных напитков из плодового сырья к помутнениям физико-химического характера/ Д. В. Андриевская [и др.] (стр.97-100) Буданов А. В. Сравнительная оценка требований к качеству соковой продукции и ее идентификация на примере гранатового сока/ А. В. Буданов [и др.] (стр.101-) Крикунова Л. Н. Экологические аспекты производства дистиллятов из нетрадиционных видов крахмалсодержащего сырья/ Л. Н. Крикунова, С. М. Томгорова (стр.106-110) Минсельхоз развивает программу поддержки региональных брендов продуктов питания (стр.111) НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ (стр.112) НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ (стр.113) СОБЫТИЯ И ФАКТЫ Биологически активные вещества как основа создания функциональных и специализированных пищевых продуктов [по материалам заседения Президиума РАН] (стр.114-115) Эксперты в области хранения продуктов из ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова отправились в шестую полярную экспедицию (стр.116) "Сделано в России". "Агропродмаш" демонстрирует ресурс отечественных производителей (стр.117-118) ПОЗДРАВЛЯЕМ С ЮБИЛЕЕМ! К 75-летию Сергея Николаевича СЕРЕГИНА (стр.3-я стр. обл.) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Панасюк, А. Л.; Вафин, Р. Р.; Харламова, Л. Н.; Терентьев, С. Е.; Михайлова, И. Ю.; Оганесянц, Л. А.; Кузьмина, Е. И.; Дубинина, Е. В.; Моисеева, А. А.; Медриш, М. Э.; Точилина, Р. П.; Грибкова, И. Н.; Ермолаев, С. В.; Кобелев, К. В.; Панкратов, А. А.; Песчанская, В. А.; Борисенко, О. А.; Журавская-Скалова, Д. В.; Севостьянова, Е. М.; Андриевская, Д. В.; Буданов, А. В.; Крикунова, Л. Н.; Лазарева, И. В.; Романова, И. Н.; Егорова, О. С.; Абрамова, И. М.; Сарян, А. Ш.; Кривовоз, Б. Г.; Астахова, А. Ю.; Хорошева, Е. В.; Курбанова, М. Н.; Семипятный, В. К.; Глазков, С. В.; Томгорова, С. М.; Розина, Л. И.; Агейкина, И. И.; Синельникова, М. Ю.; Князева, С. М.; Акбулатова, Д. Р.; Трофимченко, В. А.; Эйлер, К. И.; Матросова, Н. В.; Склепович, Т. С.; Захаров, М. А.; Сапронов, А. Р.; Колганов, И. М.; Самойлов, А. В.; Шилкин, А. А.; Егорова, О. С; Матвеева, Д. Ю.; Маленкова, Л. В.; Свиридов, Д. А.; Ганин, М. Ю.; Ободеева, О. Н.; Перова, И. Б.; Романова, А. Г.; Павленко, С. В.; Крыщенко, Ф. И.; Гочина, С. С.; Пашкова, И. Н.; Самойлова, Е. Ю.; Козлов, В. И.; Лопатина, О. М.; Дымова, А. А.; Захарова, В. А.; Ремнева, Г. А.; Небежев, К. В.; Захарова, А. И.