Заглавие журнала :Пиво и напитки -2022г.,N 2 Интересные статьи : ОТРАСЛЕВОЙ МАРКЕТИНГ Итоги работы предприятий РФ по производству пива, безалкогольных и напитков, соков, винодельческой продукции и спирта за январь-март 2022 г. (стр.4-5) Оганесянц Л. А. Производство и мировой рынок вина в 2021 г./ Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк (стр.6-9) ЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ - ТЕМА НОМЕРА Трофимченко В. А. Практические аспекты идентификации спиртных напитков из косточковых плодов/ В. А. Трофимченко (стр.10-13) Мальцев А. С. Исследование потребительских свойств темных сортов пива и их идентификация/ А. С. Мальцев, М. Н. Елисеев, И. Н. Грибкова (стр.14-19) Панасюк А. Л. Применение препаратов на основе фосфата циркония для деметаллизации сброженных плодовых материалов/ А. Л. Панасюк, Г. Ю. Белослюдова, Д. В. Клепиков (стр.20-22) ТЕХНОЛОГИЯ Ермолаева Г. А. Современные технологии пива и пивных напитков на малых предприятиях. Часть 2/ Г. А. Ермолаева, С. В. Ермолаев (стр.23-29) Андриевская Д. В. Взаимосвязь технологических параметров процессов переработки фруктового сырья и стойкости спиртных напитков/ Д. В. Андриевская (стр.30-33) Штерман С. В. Об оптимизации температуры потребления атлетами спортивных напитков/ С. В. Штерман [и др.] (стр.34-40) КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Гейдаров Э. Э. Исследование факторов, влияющих на минеральный состав виноматериалов/ Э. Э. Гейдаров [и др.] (стр.41-44) Севостьянова Е. М. Бутилированная вода в питании детей раннего возраста. Основные требования и анализ рынка/ Е. М. Севостьянова (стр.45-48) СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ Ободеева О. Н. К вопросу оценки состава фруктовых дистиллятов из косточкового сырья/ О. Н. Ободеева (стр.49-52) Опевалов В. В. Сравнительная характеристика сортов черного чая разных мест произрастания/ В. В. Опевалов, М. Н. Елисеев, И. Н. Грибкова (стр.53-56) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Оганесянц, Л. А.; Трофимченко, В. А.; Мальцев, А. С.; Панасюк, А. Л.; Ермолаева, Г. А.; Андриевская, Д. В.; Штерман, С. В.; Гейдаров, Э. Э.; Севостьянова, Е. М.; Ободеева, О. Н.; Опевалов, В. В.; Елисеев, М. Н.; Белослюдова, Г. Ю.; Ермолаев, С. В.; Сидоренко, М. Ю.; Фаталиев, Х. К.; Грибкова, И. Н.; Клепиков, Д. В.; Штерман, В. С.; Алекперов, А. М.; Сидоренко, Ю. И.; Мамедова, С. М.; Аскерова, И. М.