|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Портной А. И., Корсак М. Г. Заглавие : Качество рыбных консервов из охлажденного толстолобика различных сезонов вылова Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция Место публикации : "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция. Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: материалы XXIII Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию образования факультета биотехнологии и аквакультуры и 180-летию учреждения образования "Белорусская государственная орденов Октябрьской Революции и Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия", Горки, 20-22 мая 2020 г. : в 2 ч./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2020. - Ч. 2. - С. 64-67: табл. - ISBN 978-985-7231-44-7 (ч. 2)ISBN 978-985-7231-42-3 (Шифр 623005). - ISBN 978-985-7231-44-7 (ч. 2)ISBN 978-985-7231-42-3. - ISBN 978-985-7231-44-7 (ч. 2)ISBN 978-985-7231-42-3 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.951.6 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыба--морепродукты--толстолобики--рыбы--сезоны--переработка--рыбные консервы--консервы--рыбные продукты--продукты питания--качество продуктов питания--органолептические показатели--потребительские качества--качество--исследования--беларусь--страны мира--22-23 Аннотация: Проведены исследования по определению влияния сезона вылова и переработки толстолобика на качество рыбных консервов. Доп.точки доступа: Корсак, М. Г.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьГлавное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"; "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция(23 ; 2020 ; Горки) |