Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Горелков Д. В., Червоный В. Н., Мироненко В. С., Остахов М. П. Заглавие : Исследование процесса резания пищевода как составляющей комплексной переработки субпродуктов Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция Место публикации : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция. Современные технологии сельскохозяйственного производства: сборник научных статей по материалам XXIV Международной научно-практической конференции (Гродно, 23 марта, 14 мая 2021 года) : к 70-летию образования университета/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2021. - [Вып.]: Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 297-298. - ISBN 978-985-537-166-4 (Шифр 624259). - ISBN 978-985-537-166-4 УДК : 637.5.031 + 637.514.9 + 637.5.02 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная промышленность--пищевая промышленность--мясное сырье--животное сырье--пищевод--субпродукты--продукты питания--промышленная переработка--комплексная переработка--переработка--резка--очистка--технологические процессы--режущие устройства--устройства--оборудование--украина--страны мира--22-21 Аннотация: О решения задачи по разработке оборудования резки пищевода и очистки пищевода говяжьего и свиного. Провели серию экспериментальных исследований по определению основных процессных параметров и получения данных о конструкции рабочих органов. Доп.точки доступа: Горелков, Д. В.; Червоный, В. Н.; Мироненко, В. С.; Остахов, М. П.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(24 ; 2021 ; Гродно)