Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 626045 Автор(ы) : Готовский Д. Г., Пахомов П. И., Бондарь Т. В., Стомма С. С., Чирич Е. Г., Кузнецова Д. С. Заглавие : Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология продуктов животноводства. Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока : учебно-методическое пособие для студентов по специальностям 1-74 03 02 "Ветеринарная медицина", 1-74 03 04 "Ветеринарная санитария и экспертиза" Выходные данные : Витебск: ВГАВМ, 2022 Колич.характеристики :47 с.: табл. Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины", Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы Примечания : Библиогр.: с. 45-47 (35 назв.) Цена : Б.ц. УДК : 619 + 614.31 + 637.1.07 + (07) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--химический состав--характеристики--пищевая ценность--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--качество--ветеринарно-санитарная экспертиза--санитария--экспертиза--учебные пособия--методические материалы--виды документов--беларусь--страны мира--22-12 Аннотация: Данное учебно-методическое пособие позволит студентам изучить химический состав молока и освоить методики по определению его качества. Будущие специалисты приобретут умение применять современные методы исследования для контроля натуральности и безопасности сырья. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Готовский, Д. Г.; Пахомов, П. И.; Бондарь, Т. В.; Стомма, С. С.; Чирич, Е. Г.; Кузнецова, Д. С.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины", Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы