Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Максименко М. Г., Криворот А. М., Марцинкевич Д. И., Долматович В. И., Новик Г. А., Караник О. С. Заглавие : Перспективы использования продуктов пчеловодства в производстве сокосодержащих фруктовых напитков Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Институт плодоводства, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, "Актуальные вопросы современного пчеловодства", международная научно-практическая конференция Место публикации : "Актуальные вопросы современного пчеловодства", международная научно-практическая конференция. Актуальные вопросы современного пчеловодства: материалы Международной научно-практической конференции, проводимой под эгидой Федерации пчеловодческих организаций "Апиславия", Минск, 20-22 мая 2021 г. / Национальная академия наук Беларуси, Институт плодоводства, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. - Минск: Беларуская навука, 2021. - С. 93-95. - ISBN 978-985-08-2728-9 (Шифр 624728). - ISBN 978-985-08-2728-9 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 663.81.05 + 638.16/.17 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция пчеловодства--продукция сельского хозяйства--сокосодержащие безалкогольные напитки--безалкогольные напитки--производство--добавки--технологические качества--качество--органолептические показатели--оценка качества--оценка--22-03 Аннотация: Проведены исследования по выявлению пригодности использования продуктов пчеловодства для изготовления сокосодержащих фруктовых напитков из плодов ягодных культур. Разработана технология их производства. Установлено соответствие качества напитков требованиям ТНПА. Доп.точки доступа: Максименко, М. Г.; Криворот, А. М.; Марцинкевич, Д. И.; Долматович, В. И.; Новик, Г. А.; Караник, О. С.; Национальная академия наук Беларуси; Институт плодоводства; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; "Актуальные вопросы современного пчеловодства", международная научно-практическая конференция(23 ; 2021 ; Минск)