Заглавие журнала :Школа грибоводства -2021г.,N 5 Интересные статьи : НОВОСТИ ГРИБНОГО БИЗНЕСА Шампиньоны: производство растет, цены в зоне турбулентности (стр.4-5) Вешенка: стабильное предложение обеспечивает предсказуемые цены (стр.6-7) Рост потребления свежих шампиньонов в РФ растет медленнее, чем могло бы (стр.8-9) Грибные материалы MycoWorks от арт-мебели до сумок Hermes (стр.10-11) ГРИБОВОДСТВО В РОССИИ Советова А. Динамика покупательского поведения на рынке свежих шампиньонов/ А. Советова (стр.13-18) Дальше - больше, сложнее, интереснее [по материалам Дней Российского грибоводства'21] (стр.20-33) ШАМПИНЬОН Сафрай А. И. Почему завязи не растут?/ А. И. Сафрай (стр.36-43) Петер Габрис. Новые носители мицелия/ Петер Габрис (стр.46-47) Михайлова Л. И. Подготовка камеры выращивания к загрузке/ Л. И. Михайлова (стр.48-51) Сафрай А. И. Матричный потенциал покровной почвы/ А. И. Сафрай, Л. И. Михайлова (стр.54-55) ВЕШЕНКА Тишенков А. Д. Лузга подсолнечника - свойства и использование в грибоводстве/ А. Д. Тишенков (стр.56-66) Тишенков А. Д. Вариант культивирования вешенки со ступенчатым охлаждением/ А. Д. Тишенков (стр.68-71) Тишенков А. Д. Вешенка после сбора - контроль за качеством на пути к потребителю/ А. Д. Тишенков (стр.72-78) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Советова, А.; Сафрай, А. И.; Петер Габрис; Михайлова, Л. И.; Тишенков, А. Д.