Заглавие журнала :Пищевая промышленность: наука и технологии -2021г. т.14,N 2 Интересные статьи : С ЮБИЛЕЕМ! (стр.6-8) Ловкис З. В. О становлении и развитии РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"/ З. В. Ловкис, А. А. Шепшелев (стр.9-18) Ловкис З. В. Здоровое питание детей в Республике Беларусь: стратегия, качество, инновации/ З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова (стр.19-29) Белякова Н. И. Достижения и перспективы разработки продуктов функционального и специализированного назначения/ Н. И. Белякова, В. В. Шилов, А. А. Журня (стр.30-36) Павловская Л. М. Развитие теории консервирования пищевых продуктов - залог повышения эффективности промышленного производства/ Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева (стр.37-45) Гершончик К. Н. Теоретические аспекты разработки новых видов кондитерских изделий повышенной пищевой ценности и направленной эффективности/ К. Н. Гершончик [и др.] (стр.46-59) Жакова К. И. Масложировая отрасль. Обзор фундаментальных исследований/ К. И. Жакова, В. Н. Бабодей, А. В. Пчельникова (стр.60-73) Петюшев Н. Н. Рынок крахмалопродуктов Республики Беларусь: от науки к производству/ Н. Н. Петюшев [и др.] (стр.74-83) Дымар О. В. Электрохимическая коррекция минерального состава свекловичной мелассы/ О. В. Дымар [и др.] (стр.84-90) Корзан С. И. Обзор рынка экологичных упаковочных материалов для продуктов питания/ С. И. Корзан (стр.91-98) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Ловкис, Зенон Валентинович; Белякова, Н. И.; Павловская, Л. М.; Гершончик, К. Н.; Жакова, К. И.; Петюшев, Н. Н.; Дымар, О. В.; Корзан, С. И.; Шепшелев, А. А.; Моргунова, Е. М.; Шилов, В. В.; Гапеева, Л. А.; Бабодей, В. Н.; Гоман, Д. И.; Яковлева, М. Р.; Журня, А. А.; Шугаева, Т. В.; Пчельникова, А. В.; Евтушевская, Л. В.; Никулина, О. К.; Вислоухова, С. Н.; Томашевич, С. Е.; Станкевич, О. Н.; Колоскова, О. В.