Вид документа : Продолжающееся издание Шифр издания : Ж 915/2020/29 Заглавие : Научные труды [Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия] = Scientific works: периодическое издание/ Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия". Т. 29: Перспективные технологии в области производства, хранения и переработки продукции растениеводства : материалы Х-й Международной дистанционной научно-практической конференции молодых ученых (Краснодар, 14 сентября-12 октября 2020 г.) Выходные данные : Краснодар, 2020 Колич.характеристики :326 с.: рис., табл. Коллективы : Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" Примечания : Библиогр. в конце ст. - Резюме на рус. и англ. яз. ISSN: 2587-9847 Цена : Б.ц. Содержание : СЕКЦИЯ 1. НАУКОЕМКИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ; Инновационное развитие аграрного сектора/ А. М. Аль-Дарабсе, Е. В. Маркова. Изучение влияния состава питательной среды для Azotobacter chroococcum на реологические и физико-механические свойства биополимера/ В. П. Булгакова. Технические аспекты разработки оборудования при перевооружении сахарных заводов/ Н. А. Грачев [и др.]. Особенности химического состава и технологические свойства плодов косточковых культур Краснодарского края/ Н. В. Дрофичева. Исследование влияния бактерицидных препаратов на качество свекловичного сока/ Н. Г. Кульнева, Ю. А. Ноздреватых. Экспериментальное обоснование целесообразности производства виноградных соков прямого отжима из сортов винограда Юга России/ Е. А. Миронова. Влияние сортовой муки на черствение хлеба из пшеничной муки высшего сорта/ Ю. Ю. Никонорова, А. В. Волкова. Расчет низкотемпературной распылительной сушилки яблочных выжимок с тепловым насосом/ М. А. Печерица, Е. Г. Степанова. Исследование хранимоспособности мучных хлебопекарных смесей для детского питания/ И. П. Пешкина [и др.]. Выявление оптимального содержания сухих веществ в растворах свекловичной мелассы при микробиологическом синтезе биологически активных веществ/ С. О. Семенихин [и др.]. Экспериментальные исследования сушки картофеля с применением предварительной точечной электропорации/ И. А. Шорсткий, М. Д. Соснин. СЕКЦИЯ 2. СОРТОИЗУЧЕНИЕ И СОВРЕМЕННЫЕ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ ПОВЫШЕНИЯ УРОЖАЙНОСТИ, СТРЕССОУСТОЙЧИВОСТИ КУЛЬТУР И КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ; Инкубационный период возбудителя ложной мучнистой росы подсолнечника разной расовой принадлежности в зависимости от температуры/ К. К. Андреева [и др.]. Продуктивность, качество и сохраняемость сортов и гибридов капусты белокочанной разных групп спелости/ А. Р. Бебрис [и др.]. Адаптивные формы абрикоса для условий Оренбургского Приуралья/ В. В. Бескопыльная, А. И. Лохова. Результаты изучения озимой мягкой пшеницы в Приморском крае/ П. М. Богдан. Влияние минеральных удобрений и агропрепаратов на урожайность подсолнечника/ И. И. Бочарникова. Формирование производительности луговых травостоев/ В. Н. Волошин, Н. Г. Копитец. Микобиота ягод смородины/ М. В. Выборнова, Т. С. Полунина, В. А. Лавринова. Изменчивость элементов структуры урожая у усатых сортов гороха в результате селекции на высокую семенную продуктивность/ К. П. Гайнуллина, Ф. А. Давлетов. Сортоизучение стрессоустойчивости четырех сортов ярового двурядного ячменя (Hordeum vulgare L), контрастных по ответу на действие кадмия в условиях вегетационного эксперимента/ А. В. Дикарев, С. А. Гераськин. Влияние интенсификации земледелия на агрофизические свойства, урожайность и качество озимой пшеницы в условиях Центрально-Черноземного заповедника/ Н. В. Дронова. Анализ генетического сходства гибридных форм винограда, полученных с использованием Vitis amurensis Rupr. при помощи ДНК-маркеров, сцепленных с генами устойчивости/ В. К. Котляр [и др.]. Применение пектиновых полисахаридов для повышения продуктивности пойменных лугов/ А. Ю. Лобанов, А. Г. Тулинов. Водный режим интродуцированных сортов винограда рода Pyrus L. в условиях степной зоны Южного Урала/ А. И. Лохова, В. В. Бескопыльная. Аллельный полиморфизм генотипов земляники по гену FAFAD1 ароматического комплекса плодов/ А. С. Лыжин. Влияние сульфатов меди и цинка на рибонуклеазную активность культурной сои/ Н. В. Мартыненко, С. И. Лаврентьева. Оценка эффективности фунгицидов против возбудителей гнилей плодов яблони в период хранения/ Н. А. Марченко, Г. В. Якуба. Совместное действие минеральных удобрений и клевера лугового на продуктивность кормовых культур в севооборотах Прибайкалья/ Л. Н. Матаис, З. В. Козлова, О. А. Глушкова. Фенологические особенности развития сортов груши в условиях предгорной плодовой зоны Кабардино-Балкарии/ Л. Х. Нагудова. Анализ сопряженности продуктивности и адаптивности сортов ячменя/ П. Н. Николаев, О. А. Юсова. Анализ сопряженности хозяйственно-ценных признаков ячменя с условиями возделывания/ Ю. Ю. Паршуткин, П. Н. Николаев, О. А. Юсова. Дискуссионные аспекты в минимизации обработки почвы/ В. С. Паутова. Фитопатогены на ягодах малины/ Т. С. Полунина, М. В. Выборнова, В. А. Лавринова. Головневые болезни пшеницы на территории Центрально-Черноземного заповедника, выявление источников и доноров устойчивости/ Е. Г. Репникова, Ю. В. Зеленева, В. П. Судникова. Влияние препаратов на урожайность земляники сорта Юния Смайдс/ Р. Р. Салимова. Влияние биологически активных веществ в составе органо-минеральных удобрений на продуктивность тепличного огурца/ М. В. Селиванова, Т. С. Айсанов. Краткая оценка корневой системы подвоев яблони, полученных методом зеленого черенкования/ Ю. Г. Титова, О. В. Курашев. Исследование исторических источников о происхождении сорта винограда Кокур белый/ Д. Ю. Федосов [и др.]. Перспективные сорта пиона молочноцветкового (Paeonia lactiflora) Оренбургской опытной станции садоводства и виноградарства ВСТИСП/ Е. М. Фещенко. СЕКЦИЯ 3. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ; Исследование эффективности применения сорбентов различной природы для удаления антибиотиков/ О. П. Антоненко [и др.]. Оценка однолетних видов клевера на устойчивость к болезням и вредителям/ С. А. Бекузарова, И. А. Датиева. Особенности нормирования вредной и особо учитываемой примеси в зерне пшеницы, ржи, тритикале и ячменя/ А. Ю. Герасина, М. Д. Казаджан. Trifolium resupinatum как исходный материал для селекции в РСО-Алании/ И. А. Датиева, Л. М. Келехсашвили. Пути снижения развития неинфекционного хлороза винограда в условиях Южнобережного Крыма/ П. А. Диденко. Оптимизация рецептурного состава мультизернового хлеба для детей дошкольного и школьного возраста по показателям пищевой ценности/ А. Г. Зуева [и др.]. Влияние пряностей на органолептические и физико-химические показатели качества вина натурального столового/ Е. Т. Кудашева, А. П. Троц. Характеристики вязкости крахмальной дисперсии зерна сорта риса Водопад при различных нормах высева семян и дозах удобрений/ Э. Ю. Папулова. Экологические и фитоценологические особенности видов семейств Саррагасеае (каперсовые) и Cleomaceae (клемовые), распространенных на территории Нахчыванской Автономной Республики/ С. А. Рахимова, Р. А. Алекперов, Н. К. Аббасов. Оценка целесообразности проведения ферментативного катализа дубовой древесины для выдержки сельскохозяйственных дистиллятов/ К. В. Резниченко [и др.]. Управление качеством мучных безглютеновых изделий/ М. А. Саргсян, Е. В. Белокурова. Регламентирующие условия производства, оценки качества и безопасности органического продовольствия в России/ А. А. Тарасова, М. М. Галеев. Некоторые подходы к выявлению добавки воды в винах/ С. Н. Червяк [и др.]. Влияние современных изменений климата на состояние почв виноградников Таманского полуострова/ Е. А. Черников, А. А. Марморштейн. Технологическая оценка сорта винограда Мальбек в условиях Крыма/ Н. А. Шмигельская. Экземпляры :ОКД/634(1) Свободны : ОКД/634(1) Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \отв. за вып., ред.\; Ильина, И. А. \отв. за вып.\; Макарова, Э. В. \отв. за вып.\; Антоненко, М. В. \отв. за вып.\; Котляр, В. К. \отв. за вып.\; Печерица, М. А.; Степанова, Е. Г.; Никонов, О. И.; Борисова, А. Е.; Городецкий, В. О.; Белоруцкий, А. Ю.; Ивебор, М. В.; Янченко, А. В.; Степанов, И. В.; Федосова, А. В.; Абакумова, А. А.; Бирюкова, С. А.; Тюрина, О. Е.; Антоненко, О. П.; Глоба, Е. В.; Ермихина, М. В.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия"