Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 623626 Автор(ы) : Садовская Л. А. Заглавие : Торговые вычисления в общественном питании : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования по специальности "Общественное питание" Выходные данные : Минск: РИПО, 2020 Колич.характеристики :124 с.: рис., табл. Примечания : Библиогр.: с. 121-122 (18 назв.). - Приложения: с. 109-120 ISBN, Цена 978-985-7234-66-0: Б.ц. УДК : 642.5 + 51-3 + (075.32) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятия общественного питания--предприятия--торговля--математика--метрология--науки--вычисления--взаимные расчеты--платежи--ценообразование--цены--сопроводительная документация--документация--финансовая отчетность--отчетность--учебные пособия--виды документов--21-05 Аннотация: Рассмотрены теоретические и практические вопросы о метрической системе мер, сокращенные приемы устного счета, механизация хозяйственных операций. Представлены процентные вычисления и пропорциональные деления, значения средней величины, документация, применяемая на объектах общественного питания. Рассмотрена техника расчетов с потребителями, ценообразование. Описываются правила организации учета и отчетности на производстве с учетом новых нормативных правовых актов. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Печера, Г. В. \рец.\; Гурко, В. Б. \рец.\