Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 622803 Автор(ы) : Медведский В. А., Готовский Д. Г., Рубина М. В. Заглавие : Гигиена получения молока : учебно-методическое пособие для студентов по специальности 1-74 03 02 "Ветеринарная медицина", 1-74 03 04 "Ветеринарная санитария и экспертиза" Выходные данные : Витебск: ВГАВМ, 2020 Колич.характеристики :35 с.: рис., табл. Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Витебская государственная академия ветеринарной медицины Примечания : Библиогр.: с. 33 (10 назв.). - Приложение: с. 34 Цена : Б.ц. УДК : 619 + 614.31 + 637.1 + (07) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство молока--производство с-х продукции--молочно-товарные фермы--животноводческие хозяйства--машинное доение--доение--доильные установки--доильная техника--гигиена--уход за животными--подготовка вымени--ветеринарно-санитарные мероприятия--зоогигиена--молоко--первичная обработка--обработка--качество--микробиологическая чистота--качество продуктов питания--санитарно-гигиеническая оценка--оценка--операторы машинного доения--животноводы--гигиена труда--охрана труда--20-32 Аннотация: Содержатся современные сведения по требованиям, предъявляемым к качеству молока и доильно-молочному оборудованию. Большое внимание уделено вопросам личной гигиены работников молочно-товарных ферм, рассмотрены некоторые причины снижения качества молока и способы их устранения. Представлены средства и оборудование для ухода за выменем коров до и после доения, а также рассмотрена первичная обработка, хранение и транспортировка молока на пункты приема и перерабатывающие предприятия. Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2) Доп.точки доступа: Готовский, Д. Г.; Рубина, М. В.; Юшковский, Е. А. \рец.\; Подрез, В. Н. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Витебская государственная академия ветеринарной медицины