Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Демидков С. В., Коротинский В. А. Заглавие : Способ холодной пастеризации молока Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, "Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве", международная научно-практическая конференция Место публикации : Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве: материалы Международной научно-практической конференции (Минск, 24-25 октября 2019 г.) : в 2 ч./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, "Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве", международная научно-практическая конференция (2019 ; Минск). - Минск: БГАТУ, 2019. - Ч. 1. - С. 369-371: рис. (Шифр 621864) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.133.3.02 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко --обработка--обеззараживание--пастеризация--технологические процессы--электростатическое поле--электрическое поле--устройства--конструкции--энергосберегающие технологии--ресурсосберегающие технологии--20-24 Аннотация: Предложен способ электростатического воздействия на молоко с целью его обеззараживания и консервации, исключающий фактор термического воздействия и требующий минимума энергозатрат. Предложена принципиальная схема устройства для холодной пастеризации молока. Доп.точки доступа: Коротинский, В. А.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет"; Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований; "Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве", международная научно-практическая конференция(2019 ; Минск)