Заглавие журнала :Мясные технологии -2020г.,N 3
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
СОВРЕМЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Глазкова И. В. Стандарты ответственного бизнеса: качество превыше всего/ И. В. Глазкова (стр.6-7)
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
Роева Н. Н. Ксенобиотики органического происхождения и методы их определения в мясных продуктах/ Н. Н. Роева [и др.] (стр.8-14)
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Смит Д. В борьбе с переносом аллергенов поможет цвет/ Д. Смит (стр.15-17)
ОБОРУДОВАНИЕ
Акманова М. Ю. Сочетание гигиеничного дизайна и высокой скорости: новый чеквейер от Minebea Intec/ М. Ю. Акманова (стр.18-19)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов А. И. К вопросу рационального использования побочных продуктов убоя в колбасном производстве/ А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова, Л. А. Текутьева (стр.20-25)
ТЕХНОЛОГИИ ХОЛОДА
Корешков В. Н. К мониторингам эксплуатации холодильных хозяйств мясоперерабатывающих предприятий/ В. Н. Корешков [и др.] (стр.26-29)
ЗАРУБЕЖНЫЙ ОБЗОР
Херн С. Возможности использования мяса австралийского кенгуру в мясной промышленности/ С. Херн (стр.30-36)
ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ
Файвишевский М. Л. Обогащенные и профилактические продукты питания на основе побочного мясного сырья/ М. Л. Файвишевский (стр.37-39)
УПАКОВКА
Фриче В. Производство и переработка пластиковой упаковки в Европе/ В. Фриче (стр.40-43)
ЭКОЛОГИЯ
Кузнецов А. Переработка отходов пищевых и перерабатывающих производств/ А. Кузнецов (стр.44-47)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Иванова В. Н. Новая парадигма развития пищевого комплекса в национальных проектах/ В. Н. Иванова, Н. Д. Лукин, С. Н. Серегин (стр.48-49)
СОБЫТИЕ
Глазкова И. В. Современные технологии, тенденции и перспективы развития рынка упаковки/ И. В. Глазкова (стр.50-54)
Глазкова И. В. "Агрофарм-2020" - ключевая животноводческая выставка России/ И. В. Глазкова (стр.55-59)
Литвинова Е. В. Агрос-2020: достижения и перспективные направления развития отрасли/ Е. В. Литвинова (стр.60-63)
Интересные статьи :

Доп.точки доступа:
Глазкова, И. В.; Роева, Н. Н.; Смит, Д.; Акманова, М. Ю.; Жаринов, А. И.; Корешков, В. Н.; Херн, С.; Файвишевский, М. Л.; Фриче, В.; Кузнецов, А.; Иванова, В. Н.; Литвинова, Е. В.; Кузнецова, О. В.; Лапшин, В. А.; Лукин, Н. Д.; Абдрашитова, Г. Г.; Текутьева, Л. А.; Хвыля, С. И.; Серегин, С. Н.; Воронич, С. С.; Никитин, В. В.; Минин, Т. А.