Заглавие журнала :Пищевая промышленность: наука и технологии -2020г. т.13,N 1 Интересные статьи : Ловкис З. В. О некоторых результатах работы РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" в 2019 году/ З. В. Ловкис Дымар О. В. Повышение качества и энергетической эффективности изготовления желатина при помощи мембранных технологий/ О. В. Дымар, Т. И. Дымар, М. Р. Яковлева (стр.12-19) Кошак Ж. В. Подбор оптимальных параметров производства макаронных изделий с порошком аронии/ Ж. В. Кошак, А. В. Покрашинская (стр.20-27) Усеня Ю. С. Перспективы использования вторичных продуктов переработки масличных культур для обогащения пищевых концентратов/ Ю. С. Усеня [и др.] (стр.28-35) Ловкис З. В. Исследования функциональности воды, обогащенной кислородом, в условиях клиники/ З. В. Ловкис [и др.] Кантерова А. В. Морфологическая характеристика и молекулярно-генетическая идентификация выделенных из природных источников биотехнологически ценных культур дрожжевых грибов/ А. В. Кантерова [и др.] (стр.46-53) Лобазова И. Е. Применение моделей предиктивной микробиологии для L. monocytogenes в солевой среде/ И. Е. Лобазова, И. М. Почицкая (стр.54-62) Груданов В. Я. Влияние температуры теста на прочность, жесткость и прогиб круглых матриц для производства макаронных изделий/ В. Я. Груданов [и др.] (стр.63-72) Куликов А. В. Создание комплекса лабораторного оборудования для отработки режимов получения рыбных комбикормов/ А. В. Куликов [и др.] (стр.73-83) Лилишенцева А. Н. Дескрипторно-профильный метод определения качества образцов яблочного сока/ А. Н. Лилишенцева, А. В. Смоляр (стр.84-94) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Ловкис, Зенон Валентинович; Дымар, О. В.; Кошак, Ж. В.; Усеня, Ю. С.; Кантерова, А. В.; Лобазова, И. Е.; Груданов, В. Я.; Куликов, А. В.; Лилишенцева, А. Н.; Дымар, Т. И.; Покрашинская, А. В.; Гарлинская, М. И.; Садовский, А. А.; Леонович, С. И.; Почицкая, И. М.; Торган, А. Б.; Литвинчук, А. А.; Смоляр, А. В.; Яковлева, М. Р.; Садовская, А. В.; Шилов, В. В.; Савчик, А. В.; Дацук, И. Е.; Данилюк, А. С.; Филатова, Л. В.; Рослик, В. Л.; Белякова, Н. И.; Журня, А. А.; Ладутько, Е. И.; Новик, Г. И.; Станкевич, П. В.; Куликова, О. М.; Безущенок, А. А.