Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.12/К 59 Автор(ы) : Кокиц Е. В. Заглавие : Анализ развития рынка свеклосахарной продукции Республики Беларусь Место публикации : Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии: научно-методический журнал/ Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Горки, 2019. - № 3. - С. 40-43. - ISSN 2076-5215 (Шифр В8/2019/3). - ISSN 2076-5215 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.12 + 633.63 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свеклосахарное производство--сахарная промышленность--пищевая промышленность--производство сахара--производство с-х продукции--сахар--продукты питания--рынок--внутренний рынок--рынок сбыта--потребительский спрос--спрос--сырьевая база--свекла сахарная--корнеплодные культуры--сахароносные культуры--посевная площадь--урожайность--хозяйственно полезные признаки--сахаристость--качество--беларусь--страны мира--20-12 Аннотация: Развитие белорусского рынка свеклосахарной продукции в предстоящее 10-летие будет проходить в особых условиях, связанных с тем, что рынок Российской Федерации для белорусского сахара является одним из емких и устойчивых. Однако рост производства сахара на территории России требует поиска новых рынков или сегментов рынка для производителей Беларуси, что существенным образом изменит внешнюю окружающую среду отечественного рынка свеклосахарной продукции, окажет значительное влияние на его функционирование и внесет ряд новых важных моментов в направления и методы его регулирования. Структура рынка свеклосахарной продукции имеет схожую структуру продовольственного рынка. Так, рынок сахара представляет собой три взаимосвязанных сектора продовольственного рынка. Первый имеет непосредственное отношение к производству сахарной свеклы, второй, соответственно, занимается переработкой сахарной свеклы и производством сахара, а третий – это сфера реализации готовой продукции, включающая оптовую и розничную торговли. Размещение и специализация свеклосахарного производства имеют свои особенности, связанные с зависимостью сахарных заводов от сырьевой базы, так как сахарная свекла является основным сырьем для производства сахара, при этом основная статья затрат приходится на сырье и составляет 60–80 %. Следовательно, чем шире радиус расположения сырьевой базы, тем ниже финансовая устойчивость сахарных заводов. В статье проводится анализ развития рынка свеклосахарной продукции Республики Беларусь. Исследованы тенденции изменения уровня производства и реализации сахарной свеклы сельскохозяйственными организациями, проанализирован уровень сахаристости сахарной свеклы, проведена оценка емкости внутреннего рынка сахара за 2014–2017 гг. Также были отмечены позитивные тенденции роста удельного веса объемов производства сахара из сахарной свеклы. Предложены основные пути повышения эффективности работы сахарной промышленности.