Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.5/Ш 30 Автор(ы) : Шафранский И. Н. Заглавие : Экономический механизм повышения конкурентоспособности мясной продукции на перерабатывающих предприятиях АПК Место публикации : Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии: научно-методический журнал/ Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Горки, 2019. - № 2. - С. 65-70. - ISSN 2076-5215 (Шифр В8/2019/2). - ISSN 2076-5215 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.5 + 339.137.2 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): перерабатывающие отрасли апк--апк--перерабатывающие предприятия--промышленные предприятия--мясная промышленность--пищевая промышленность--конкурентоспособность--экономический механизм--экономика--методика--мониторинг--оценка--экономико-математические модели--ценообразование--цены--мониторинг--товаропроизводители--производство мяса--производство с-х продукции--мясные продукты--продукты питания--беларусь--страны мира--20-06 Аннотация: Предложен экономический механизм повышения конкурентоспособности продукции на мясоперерабатывающих предприятиях АПК, позволяющий проводить своевременную диагностику, мониторинг качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции, реагирование на изменения потребительского спроса на мясо и мясопродукты, обеспечивающий эффективное функционирование мясоперерабатывающих организаций на базе роста конкурентоспособности продукции. Данная разработка включает методику оценки эффективности использования ресурсов мясоперерабатывающих предприятий; методику оценки конкурентоспособности продукции; методику формирования цены на продукцию в зависимости от ее качества; оптимизационную модель программы развития мясоперерабатывающего предприятия на основе роста конкурентоспособности его продукции с использованием различных сценариев; методику оценки выбора поставщиков сырья и премирования за поставки скота для производства детского питания; методику обоснования размера премии за 1 т сырья в зависимости от его качества. Совокупность элементов предлагаемого экономического механизма позволит проводить регулярный мониторинг конкурентоспособности выпускаемой продукции и планомерную работу по ее повышению, что окажет влияние на рост финансово-экономического состояния не только мясоперерабатывающих предприятий, но и сельскохозяйственных организаций – поставщиков сырья.