Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2020г.,N 1 Интересные статьи : НОВОСТИ Новини вiтчизняного ринку (стр.8-10) Новини свiтового ринку (стр.12-13) ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО Кохан С. Запитуйте - вiдповiмо [интервью с инженером научно-исследовательского сектора стандартизации НИИ стандартизации ДП "УкрНДНЦ"]/ С. Кохан ; интервьюер Г. Шубiна (стр.14-16) ИЗ ПЕРВЫХ УСТ Горобець М. О. Марина Горобець: "Ми хочемо надавати споживачу максимально якiсний продукт" [интервью с руководителем отдела маркетинга Глобинского мясокомбината]/ М. О. Горобець ; интервьюер Г. Шубiна (стр.18-20) Попов В. И. Владимир Попов: "Показатели мясного сырья изменились, и в этом вопросе производители стали заложниками ситуации" [интервью с руководителем Национальной ассоциации производителей мяса и мясных продуктов "Укрмясо"]/ В. И. Попов ; интервьюер Г. Шубина (стр.22-24) СОБЫТИЕ 60 poкiв плiдноi роботи задля прогресу м'ясної промисловостi [до ювiлею Iнституту продовольчих ресурсiв НААН] (стр.27-28) ИНГРЕДИЕНТЫ Собец В. К. Без вины виноватые [о составе мясных полуфабрикатов компании Vikos]/ В. К. Собец (стр.30-31) Применение нитритной соли в технологии мясных продуктов (стр.32-33) Вербицький С. Б. Оцiнювання якостi м'ясних продуктів за методом профiльного аналiзу структури/ С. Б. Вербицький (стр.35-38) Соломчук М. Iнгредiенти для Вашого успixу [о мясной продукции компании "Альми"]/ М. Соломчук (стр.40-41) Левчук I. В. Про акредитованi в Україні методи дослiдження складу м'ясної продукції [интервью]/ I. В. Левчук ; интервьюер I. Мостова (стр.42) САНИТАРИЯ Чистая термокамера - стабильное качество (стр.43) УПАКОВКА Голуб С. И. В Украине открылся новый завод по производству полиамидных оболочек и упаковочных материалов [интервью]/ С. И. Голуб ; интервьюер И. Мостовая (стр.44-45) Премиум-упаковка для премиум-продуктов. История успеха с SEALPAC (стр.46-47) Лавренюк О. Олександр Лавренюк: "Щоб 2020 рiк пройшов на позитивi" [интервью с директором компании "Евроальянс-Плюс"]/ О. Лавренюк ; интервьюер I. Мостова (стр.48) Новини сегменту "Упаковка" (стр.50) ОБОРУДОВАНИЕ Системы обнаружения инородных включений в продуктах от компании LOMA (Великобритания) - важный этап на пути к внедрению НАССР (стр.52-53) ТОВ "БС Глобал Україна" [поздравление] (стр.54) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Кохан, С.; Горобець, М. О.; Попов, В. И.; Собец, В. К.; Вербицький, С. Б.; Соломчук, М.; Левчук, I. В.; Голуб, С. И.; Лавренюк, О.; Шубiна, Г.; Шубина, Г.; Мостова, I.; Мостовая, И.